Lemon Cake

 

Lemon Cup Cake

Muffin salati - zucchine e parmiggiano

Muffin salati - prosciutto e formaggio -

Biscotti a pua

 Biscotti con le smarties :)

280 gr di farina 

140 gr di fecola 

140 gr di zucchero

140 gr di burro 

2 uova

vaniglia

smarties

Sbattere lo zucchero con il burro aggiungere le uova e la vaniglia e in seguito la farina e la fecola setacciate, impastare finchè il composto non diventa morbido e liscio. Lasciare in frigorfero per 30 minuti. Fare delle palline di 2 cm di diametro schiacciarle con le mani sulla teglia inserire le smarties e fare cuocere per 10-15 " a 180°

 la mia zuccheriera preferita...

... la torta della colazione della domenica ... :)

Torta morbidosa allo yogurt farcita con marmellata di amarene

Ciambelline al vino

........
un bicchiere di zucchero
un bicchiere di vino
un bicchiere di olio
un cucchiaino di lievito
e la farina che serve per avere un impasto morbido ma non duro!

impastare e lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
creare delle ciambelline passarle nello zucchero sul lato superiore e far cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Crostata sbriciolona alla mora

Apple Pie

Per la pasta frolla:
400 gr farina
150 gr zucchero
200 gr burro
2 uova

Per il ripieno:
marmellata di albicocche
2 mele renette
cannella

Impastare la farina, lo zucchero, il burro morbido e le uova, far riposare 30 minuti in frigorifero.
Rivestire on la pasta ben stesa una teglia tonda di circa 28 cm di diametro, spalmare sulla base 5 - 6 cucchiai di marmellata di albicocca, tagliare le mele a spicchi di mezzo centimetro e disporli sulla marmellata, spolverare con un pizzico di cannella. Ricoprire con la pasta frolla stesa fina, fissare i lati, bucare con la forchetta per fare uscire il vapore durante la cottura.
Infornare a forno gia caldo per 40- 50 minuti o piu, finche non è colorita, a 180 gradi.
Sfornare, far raffreddare e spolverare di zucchero a velo!

La crostata di mele piu buona di tutte!!!

Muffin Jaffa

 Muffin Cioccolato e Arancia (con glassa allo zucchero)

 :)

 mmmm...

Muffin al Cioccolato

260 g farina

40 g cacao in polvere

120 g zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

vaniglia qb :)

80 g burro fuso

40 g di cioccolato sciolto a bagno maria

120ml di latte circa

2 uova

gocce di cioccolato (a piacere) 

zucchero a velo

Mischiare setacciando tutti gli ingredienti secchi (farina,cacao, zucchero,lievito,sale) in un’altra ciotola sbattere le uova e unire  il latte il burro fuso freddo e il cioccolato sciolto freddo) . Unire i due composti e aggiungere la vaniglia .

Mischiare tutto velocemente aggiungere se si vuole qlk goccia di cioccolato  e riempire i pirottini posizionati all’interno della teglia per Muffin per ¾ .

Fare cuocere a 180 gradi per 15 minuti o finche non sono coloriti ( si puo provare la cottura con lo stuzzicadenti ), una volta raffreddati spolverizzare con lo zucchero a velo.

Sfornare  e mangiare  :)

Pasta Frolla Sbriciolona

....fuori tema...

Pasta frolla sbriciolona

600 gr di farina

200 g di zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

200 g burro fuso freddo

2 uova

Buccia di limone grattata

Fare una fontana con tutti gli ingradienti secchi, versare al centro le uova e il burro, lavorare velocemente con le mani, creare un panetto e mettere in frigo per ½ ora. Tirare fuori dal frigo sbriciolare velocemente con le mani posizionare nella teglia e farcire (marmellata, crema, nutella, ricotta…).Per la cottura: varia a seconda delle dimensioni del dolce ma si capisce lo stato della cottura dal colore della pasta che deve diventare dorata.

Muffin Tonka

280 g farina

80 g zucchero

40 g zucchero di canna

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

vaniglia qb :)

cannella qb :)

30 g mandorle dolci tritate( o farina di mandorle)

100 g burro fuso

100 ml di latte circa

2 uova

zucchero a velo

Mischiare setacciando tutti gli ingredienti secchi (farina, zuccheri,lievito,sale,mandorle tritate) in un’altra ciotola sbattere le uova e unire  il latte il burro fuso freddo) . Unire i due composti e aggiungere la vaniglia e la cannella.

Mischiare tutto velocemente e riempire i pirottini posizionati all’interno della teglia per Muffin per ¾ .

Fare cuocere a 180 gradi per 15 minuti o finche non sono coloriti ( si puo provare la cottura con lo stuzzicadenti ), una volta raffreddati spolverizzare con lo zucchero a velo.

Sfornare  e mangiare  :)

Muffin ai Mirtilli

300 g farina

120 g zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

 vaniglia qb :)

120 g burro fuso

2 uova

2 yogurt bianchi e mezzo vasetto dello yogurt di latte o acqua 

1 vaschetta di mirtilli freschi 

zucchero a velo

Mischiare setacciando tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero,lievito,sale) in un’altra ciotola sbattere le uova e unire lo yogurt il latte (o l’acqua) e il burro fuso freddo) . Unire i due composti e aggiungere la vaniglia .

Mischiare tutto velocemente aggiungere i mirtilli lavati, asciugati e passati nello zuccheroa velo  e riempire i pirottini posizionati all’interno della teglia per Muffin per ¾ .

Fare cuocere a 180 gradi per 15 minuti o finche non sono coloriti ( si puo provare la cottura con lo stuzzicadenti ), una volta raffreddati spolverizzare con lo zucchero a velo.

Sfornare  e mangiare  :)

Muffin Gocce di Cioccolato

300 g farina

100 g zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

 vaniglia q.b. :)

120 g burro fuso

2 uova

120ml di latte circa 

80g gocca di cioccolato

Mischiare setacciando tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero,lievito,sale) in un’altra ciotola sbattere le uova e unire il latte e il burro fuso freddo) . Unire i due composti e aggiungere la vaniglia .

Mischiare tutto velocemente aggiungere le gocce di cioccolato e riempire i pirottini poszionati all’interno della teglia per Muffin per ¾ aggiungere qlk goccia di cioccolato sulla superfice o degli zuccherini.

Fare cuocere a 180 gradi per 15 minuti o finche non sono coloriti ( si puo provare la cottura con lo stuzzicadenti )

Sfornare, leccarsi le dita sporche di cioccolata e mangiare  :)

Muffin Mela e Cannella

300 g farina

100 g zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

 Cannella qb :)

100 g burro fuso

2 uova

2 yogurt bianchi e mezzo vasetto dello yogurt di latte o acqua 
2 mele

Mischiare setacciando tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero,lievito,sale) in un’altra ciotola sbattere le uova e unire lo yogurt il latte (o l’acqua) e il burro fuso freddo) . Unire i due composti e aggiungere la cannella .

Mischiare tutto velocemente aggiungere le mele tagliate a dadini 2X2 e riempire i pirottini poszionati all’interno della teglia per Muffin per ¾ .

Fare cuocere a 180 gradi per 15 minuti o finche non sono coloriti ( si puo provare la cottura con lo stuzzicadenti )

Sfornare, lasciare raffreddare e mangiare  :)

Muffin

Una ricettina a caso...

Muffin

( ricetta base per 12 Muffin semplici)

300 g farina

120 g zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

 vaniglia q.b.

120 g burro fuso

2 uova

2 yogurt o 120ml di latte circa

Mischiare setacciando tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero,lievito,sale) in un’altra ciotola sbattere le uova e unire il latte (o lo yogurt) e il burro fuso freddo) . Unire i due composti e aggiungere la vaniglia.

Mischiare tutto velocemente e riempire i pirottini all’interno della teglia per Muffin per ¾.

Fare cuocere a 180 gradi per 15 minuti o finche non sono coloriti ( si puo provare la cottura con lo stuzzicadenti )

Sfornare e mangiare  :)