Pasta frolla sbriciolona
600 gr di farina
200 g di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
200 g burro fuso freddo
2 uova
Buccia di limone grattata
Fare una fontana con tutti gli ingradienti secchi, versare al centro le uova e il burro, lavorare velocemente con le mani, creare un panetto e mettere in frigo per ½ ora. Tirare fuori dal frigo sbriciolare velocemente con le mani posizionare nella teglia e farcire (marmellata, crema, nutella, ricotta…).Per la cottura: varia a seconda delle dimensioni del dolce ma si capisce lo stato della cottura dal colore della pasta che deve diventare dorata.
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